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ストウブ

ストウブ

ストウブ社美食で評判の高いアルザス地方でフランシス・ストウブにより創立されました。今もすべての製品をフランスで製造するこだわりの鋳物ホーロー鍋はプロアマ問わず、世界中の 料理を愛する人々に選ばれています。保温性・熱伝導率に優れた鋳鉄の質の高さはもちろんですが、もう一つのおいしさの秘密は『ピコ』と呼ばれるふた裏の突起。このピコが鍋の中の蒸気を逃さず、この蒸気を鍋の中の素材に降り注ぎながら調理します。このため素材のおいしさをぎゅっと閉じ込めた料理が完成するのです。